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金华农产品批发市场2017年三季度行情分析

发布日期:2017-10-12 来源:中国金华门户网站 作者:市发改委 字号:[ ]

  据调查,三季度金华农产品批发市场继续保持活跃的交易态势,虽然夏季高温天气对蔬果供应产生了一定的影响,不过在入秋后外地客菜恢复供应,夏秋季鲜果放量上市的推动下,市场交易量交易额呈现稳定增长势头,同比增幅14.9%和15.2%。

  一、高温天气影响不小,市场调菜补充供应

  三季度动辄40℃以上的高温不仅打乱了人们的生活节奏,也给市场供应造成了一定的影响,其中蔬菜供应方面影响尤其明显,对于本地蔬菜方面的影响主要表现在梅雨过后迎来高温,致使本地蔫掉的菜不少,同时高温天气也影响了菜农在田间的劳作,令可供上市的量减少了。而对于外来客菜的影响更是多方面的,一是运输过程。蔬菜从产地装车起运,路遇高温,很容易让所载蔬菜出现过热蔫掉情况,虽然用泡沫箱加冰瓶的方式能够保持温度,但持续时间终究有限;二是贮藏过程。高温天气蔬菜极其不耐贮藏,腐烂变质速度加快,虽有小冷库支持,但给商户造成的损耗相比之前还是有所增加;三是销售过程。酷暑天气令消费者每日出门采购鲜蔬的热情降低,也就减缓了下游小贩批发蔬菜的频次,造成了销售速度放慢,进一步扩大了损耗。

  面对夏季山东等地蔬菜因高温天气供应乏力,云南产鲜蔬却因产地接连暴雨,洪涝灾害导致无法如期及时上市供应的现状,市场积极组织经营大户加大兰州鲜蔬菜的供应力度,确保7、8两月每天不少于280吨的鲜蔬进入市场销售,品种有大白菜、球菜、西葫芦、花菜等,有力的填补了山东、云南两地鲜蔬未能及时供应所产生的供应空缺。

  二、地产蔬菜销量企稳,综合菜价上涨明显

  7-9月,市场地产蔬菜交易量同比小幅下滑3.3%,保持企稳态势,大宗品种主要有苦瓜、西葫芦、番茄、丝瓜、苋菜、冬瓜、甘薯、黄瓜等,交易量同比情况分别为+20.8%、-20.5%、+3.7%、+42.1%、+35.0%、-26.1%、+59.7%、+61.9%,苦瓜和西葫芦品种销量的增减对比明显,主要源于本地菜农对蔬菜种植结构的调整,苦瓜品种的市场销路更为看好。交易额同比增加25.9%,相比交易量的增幅更为明显,主因是菜价上涨,各品种的均价2.8元/公斤,同比上涨33.3%,大宗品种同比情况分别为+71.4%、+45.5%、+107.1%、+39.1%、+3.1%、+50.0%、+4.0%、+14.3%,多数品种是呈涨价趋势,原因与全国整体蔬菜价格下半年趋于走高有一定的联系。番茄价格涨幅较大的原因是此季番茄主要来自高山地区,品质好,销路佳,价格自然一路看涨。

  三、夏秋鲜果轮番上市,品质俱佳价格实惠

  夏秋两季历年都是鲜果大量上市的时节,品种丰富,质量上乘,消费者可选择余地大,三季度水果交易量和交易额同比分别增量17.5%和14.2%。

  (一)高温天西瓜热销,硒砂瓜颇受追捧

  7—8两月作为夏季消暑解渴佳品的西瓜开始大批量上市。交易特点:一是上市量大。仅7月份进场的西瓜载货车辆都在50辆以上,高峰期时超过90辆,日均交易量超过2000吨,同比增幅22.0%。增量的原因一方面是产量的上升,另一方面也因为梅雨天气阻碍了西瓜的上市步伐,令各地西瓜都积压到梅季后共同放量上市;二是来源地广泛。去年同期交易的西瓜产地以江苏和山东两省为主,而今年的来源地覆盖新疆、山东、安徽、河南、宁夏、江苏等多个省份,除各产瓜地扩种增产原因外,市场多年来对西瓜品种的集散培育也发挥了积极作用;三是价格小降。各产地不同品种西瓜的价格间距不小,以7月份为例,从1.0元/公斤到4元/公斤都有,均价2.5元/公斤,同比小降19.4%;四是硒砂瓜热销。产自宁夏新疆等地的硒砂瓜,被誉为“石头缝里长出的西瓜”,去年开始在市场大批量销售,虽然单个重量不小,普遍在10公斤以上,但具备色泽好、甜度高、耐长途运输等多个优点,还是很受市场欢迎。今年继续保持旺盛的上市量,高峰期时交易量超过1000吨/天,大幅超越去年同期。

  (二)冬枣上市量大新鲜,价格实惠颇受追捧

  冬枣品种历年来一直是市场秋季鲜果中的旺销品种,其口味鲜甜,食用便捷,营养价值高的特点多年来一直颇受消费者喜爱。今年冬枣的上市特点:一是“一早一迟”。“早”是6月初市场内已有冬枣上市,相比去年早了足足两个月,“冬枣”名不符实的成了“夏枣”,可见冬枣产地近几年农业科技发展之快。“迟”则是指虽然上市时间早,但受收获期影响,大批量上市的高峰期相对去年延后了半个月左右,不过恰好可以赶上中秋旺季;二是销量大增。受产地连年扩种带动,近几年上市量逐年递增,今年更是达到历史高点,9月下半月日均冬枣交易量都在240吨/天以上,同比增幅40%,一半以上的水果商户都卖起了冬枣;三是价格实惠。量大且同时上市,带来销售价格的直线下降,9月份交易均价11元/公斤,同比降幅48.5%,一箱15市斤装的冬枣最低仅需60元就能买到,实惠的价格吸引了不少消费者前来市场整箱的采购。

  四、双节氛围带动需求,水果销量呈现井喷

  国庆中秋双节齐聚,大众消费需求决定了9月份成为双节前水果销量旺季,9月下半月开始至月末,日均交易量超过8000吨/天,交易特点:一是交易高峰推迟。今年的交易高峰较去年同期推迟了一周左右,直至9月末市场的整体销量才开始急速攀升,原因一个是气温过高,水果早采购回去不易存放;另一个是“双节”重叠,多数消费者选择利用国庆假期再采购中秋水果;二是果价整体实惠。相比去年同期动辄上窜的果价,今年中秋期间果价整体平稳,各品种交易均价较平日上扬不多,月环比增幅不超过15%,特别是进口果价一直平稳,未见涨价较多的品种。原因一个是节前市场到货量不少,如冬枣品种日到货量250吨以上,但相应的大宗消费量没跟上,抑制了果价上涨;另一个是受经济环境影响,多数单位在采购水果时将实惠品种作为首选,直接影响了进口水果和国产高端水果的价格上扬,当然气温过高进口水果不易保存也是原因之一;三是终端配送趋热。电商售卖,线下配送到家等电商销售模式在近几年的水果销售中越来越流行,电商们把握品质,提升服务的经营理念不仅得到了普通消费者的认可,据了解更有不少企业都委托电商销售者代为采购水果,直接送货上门。

  五、趋势预测

  历经了中秋双节的热销场面,四季度市场的整体交易态势将会以企稳为主。蔬菜方面10月份地产的高山秋季莴笋的会大量上市,成为销量中的主力。尔后随着气温的降低,地菜不论上市品种和上市量都会随之减少。与地菜相反的是来自山东、广东、广西诸省的多品种客菜则会开始大幅增量,以抢占地菜缩量后的销售空间。水果方面各地不同种类的秋季鲜果还将延续现阶段量大新鲜的特点,持续供应市场,橙类、橘类和柚类水果还会出现增量,极大的拓宽了消费者的选择面,为市场稳定供应提供保障。

  


 
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