使用公筷公勺、分餐进食的好处
1.干净卫生、预防疾病
围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者，可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子，将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。
2.减少浪费、文明餐饮
正是因为使用公筷，所以菜肴没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。
3.注重营养、科学搭配
中国人家庭聚餐的方式，决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为每个家庭成员的口味喜好不同，对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那么每个家庭成员摄取的营养量就都可以得到控制。
4.控制饮食、预防肥胖
看见满桌美食时，绝大多数人经不起诱惑，无法控制食量，一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在面前，就餐者就知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制，可有效控制实际摄入量。
如何做到公筷公勺、分餐进食
（一）在外聚餐
1.公筷公勺应与个人使用的餐具区分开来，如根据颜色、长短、形状或材质等明显区别。
2.上桌的每道菜、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。
3.公筷、公勺的摆放数量，一般建议4~6餐位的长方桌摆放两套，8~12餐位的圆桌摆放4套。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的骨碟上面。
4.火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷”。
5.对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，或自己带上筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。
（二）家庭用餐
1.固定餐具：每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。
2.践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
3.公筷公勺：不能分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。
4.儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人一定要用适当的方式感受孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等做法。