3月4日以来，我市各大小餐馆陆续恢复堂食、包厢服务。餐饮行业堂食恢复情况如何？选择堂食的市民多吗？我们实地探访了永盛广场购物中心、万达广场和银泰百货、江南步行街等商圈，发现人流明显增加，那些熟悉的“烟火气”又回来了。
火锅、烤肉店人气旺
店铺提倡线上排队取号
走访中，我们看到，市区大部分餐饮门店已恢复营业，各餐饮店门口，“已消毒”提示牌十分醒目，顾客进店用餐，需进行登记、测量体温、消毒。
众多餐饮店中，火锅店、烤肉店最受消费者青睐。永盛购物广场的一家火锅店堂食人气很旺，即使是工作日，门口还是出现了排队等待的顾客。前来堂食消费的顾客说，在家吃多了清淡的家常饭，对重口味的火锅想念已久。该店工作人员说，店铺3月中旬恢复营业，允许堂食后，来店就餐的客人一天天增多，现在一天可接待100多桌。店内按照要求配备了雾化消毒器，采取隔桌用餐的形式。如顾客到公共区域取调料没戴口罩，马上会被提醒。此外为减少聚集排队，店铺提倡线上排队取号。
“带孩子在附近公园玩，他们说想吃烤肉，一家人就过来了。”在一家烤肉店，李女士说，这是他们一家人春节以来第一次在外堂食。我们看到，这家不大的烤肉店坐了一半的位置。店主表示，目前店铺一天可以接待80~100桌，和去年3月同期差别不大。
堂食以年轻人居多
人均消费金额比以往高
万达广场内的一家火锅店，3月4日恢复营业，3月5日就接待了92桌，目前每天接待量维持在50~70桌。“有一位顾客点了7份黄喉、4份毛肚以及各种肉类，一共消费了1700多元。”店长说，针对有些顾客点得多，工作人员都会劝导少点一些，但是大家的热情都很高，人均消费金额比以往高。
两天的走访，我们发现去各大餐饮店堂食的顾客，基本以年轻人为主，多是朋友或恋人小聚，其次就是家庭聚餐。“朋友都是吃货，火锅烤鱼披萨奶茶日料……想吃的实在太多了。”90后姑娘小费在家“闭关”时就和朋友约好，等到可以堂食时要一样样吃过来。
我们注意到，疫情控制虽然持续向好，大部分餐饮店仍很注意疫情防控。在一家自助式烤肉店内，取食区都配备了一次性手套。“我们要求顾客取餐时必须戴上口罩和一次性手套。”负责人表示，目前店内一天至少用掉1000双一次性手套。而在一家网红奶茶店，因为害怕人流过多造成聚集现象，仍以外卖、自提服务为主。
干部带头刺激消费
线上直播效果明显
相对于备受顾客偏爱的火锅、烤肉，中式餐饮的恢复情况并不理想。“我们年前一天至少接待60桌，现在20桌不到，客流量只恢复了20%~30%。”一中式餐饮店店主说，尽管店铺推出了各种优惠活动，效果还是不尽人意。“不过，总体情况在慢慢变好，我相信随着商场客流的增加，就餐人数也会越来越多。”
3月16日，金东区政府发布关于机关和企事业单位干部带头消费，支持企业共渡难关的倡议书，鼓励大家到餐饮等服务业消费。3月20日，金东区各企事业单位的员工有70多人带头分批到万达广场消费，起到了很好的引领作用。据了解，现阶段商场客流已恢复到平日的60%。
“针对受疫情影响比较大的餐饮店铺，我们商场也采取了一系列措施，现在效果最好的就是线上直播。”永盛企划部负责人说，通过和美食主播合作，开启线上直播，并在直播间发放大量的抵金券、打折券等，因为优惠力度大，一场直播可以吸引2000多人参与，将线上人流转化为线下到店消费。
随着堂食逐渐恢复，我们提醒各位消费者，疫情防控日渐平稳，但仍不可掉以轻心，外出堂食，还是要做好各项防护措施，配合店家做好各类工作，共创一个安全的用餐环境。