检测出病毒阳性 无需过度恐慌
浙江省疾病预防控制中心传染病预防控制所所长凌锋说,针对冷链食品外包装检测出新冠病毒这件事,公众无需过度恐慌,因为从目前的情况看,国内检出阳性的进口冷链物品占所有进口冷链物品批次的比例是非常低的。
世界卫生组织卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫也指出,中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检,才从极少数样本上检测出了新冠病毒。即便病毒能够存在于食物中,也可通过烹饪的方式杀灭。目前没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播,也没有发生人因食用某种食品而感染新冠病毒的案例,因此不必过度恐慌。
2020年11月9日,为了有效防范新冠肺炎通过进口冷链食品输入风险,国家卫生健康委等多部门发布《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》,根据该方案规定,检测结果为阳性的,按规定作退运或销毁处理;检测结果为阴性的,在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。消毒完成后,消毒单位出具该批货物已消毒的证明。
2020年12月4日,浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室下发《关于强化进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理的通知》《关于印发浙江省进口冷链食品集中监管仓工作方案的通知》,强调“四个不得”要求,即“没有检验检疫证明不得上市销售、没有核酸检测报告不得上市销售、没有消毒证明不得上市销售、没有‘冷链食品溯源码’不得上市销售”。消费者可使用支付宝扫描“冷链食品溯源码”查询“三证”信息,发现不相符的可向监管部门举报。
购买进口冷链食品应注意什么
消费者在选购冷冻食品时,尽量到正规的超市或生鲜市场选购冷冻产品。在进入封闭的场所后,注意正确佩戴口罩;注意手部卫生,避免用手直接接触口、眼、鼻等部位;排队时,与他人保持一米的距离;购物回家后及时清洗双手。
存放生肉时,要注意生熟食物分层存放,将生肉放在冰箱冷冻层之前,最好将肉切成小块、单独包装,包装袋要完整无破损。
解冻生肉时,请勿在水龙头下直接冲洗生肉,防止溅洒污染。最好把肉放在固定的容器里面,比如放在一个专门用来洗肉的盆子里,然后加水浸洗,这样既可以洗干净一些,也能够有效地减少水花四溅,防止细菌交叉感染。
在处理生肉时,要注意生熟分开的原则,不要让生肉污染其他蔬菜。加工肉制品或水产品时,要将食物完全煮熟、煮透。在处理完生肉、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。