岁末年初，水果、肉类等冷链食品消费需求增加，选购和处理冷链食品时有哪些注意事项？省市场监管局相关负责人对此作了解答。
消费者在采购使用冷链食品时，要采取正确的防护措施，做到有效预防。
一是通过正规渠道购买。消费者在选购进口冷链食品时，要选择正规的超市或市场，同时认准“浙冷链”溯源码，没有“浙冷链”溯源码，没有检验检疫的证明，没有核酸检测证明，没有消杀证明的，不要采购。
二是采购环节要做好个人防护。进入商场、超市、农批市场等场所，要戴好口罩。选购进口冷链食品时，尽量使用商家提供的辅助工具进行挑选，比如勺子、铲子或一次性手套等，避免徒手直接接触食品表面。
三是做好加工使用过程的防护。厨房要保持通风，接触进口冷链食品前后要勤洗手。加工过程要做到生熟分开，不要将生的冷冻食品和烧好的产品混在一起，造成交叉污染。处理冷链食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及时清洗。加工完成后，及时对厨房台面、冰箱及门把手等进行清洁擦洗或简单消毒。
食品相关证明如何查询
消费者可以通过手机扫一扫“浙冷链”溯源码，查询该物品的“入境货物检验检疫证明”“核酸检测报告”“预防性消毒证明”等相关信息。同时鼓励消费者登记购买信息，便于追溯管理。