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葱花肉
发布日期: 2021-03-24 15:06
来源: 浙江新闻客户端
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葱花肉是金华人将猪肉的美味挖掘到极致的一道菜。将上好的猪肉剁碎,葱花裹挟其间,加之简单的辅料,再用具有可塑性和包容性的猪网油包裹住猪肉葱花,用滚油煎炸。闻之,奇香扑鼻;食之,味道极佳,肉质鲜嫩爽口。