发糕飘香 年味渐浓

日期:2024-01-19 来源:金华日报 浏览量:​

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1月11日,在婺城区乾西乡宗宅村,朱亮虹夫妻俩忙着制作传统美食龙游发糕。 

龙游发糕用糯米、粳米为原料,按一定比例混合,在清水中浸泡后碾成米浆,加入白糖、肥肉、红枣等食材,经过发酵蒸熟制成。 

发糕谐音“福高”,寓意“年年发、步步高”,是老百姓逢年过节喜爱的传统美食。