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春季吃山竹有学问

发布日期:2018-04-09 来源:金华晚报 作者:尹月 字号:[ ]

  很多人喜欢吃榴梿时配着山竹吃,因为山竹是中性水果,稍偏凉,具有降燥、清凉解热的作用,所以吃了榴梿再吃上几颗山竹,则正好可以寒热均衡。

  吃山竹时,最让人担心的是,剥开它时一不小心,衣服就会被果汁溅到。首先,把山竹横放,两只大拇指轻轻往中间捏,它的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的肉就露出来了。或者,可用刀先把山竹蒂切掉再削平,之后用手轻轻剥开即可。此外,虽然山竹富含纤维素,却属寒性水果,体质虚寒者应少吃;另外,也不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜汤等寒凉食物同吃。

  买回家的山竹吃不完,怎么保存?山竹容易风干、变质,所以保存一般以冷藏最佳,可以将山竹装在保鲜袋里,留些许空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样可以放置5~10天。



 
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