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宅家的日子,食疗养生正当时

发布日期:2020-02-26 来源:金华晚报 作者:盛继红 字号:[ ]

  疫情当前,宅在家里,正好有时间根据不同体质煲点药膳,食疗养生。

  平和质:四宝糯米粥

  三溪堂国药馆金华馆坐堂中医杜件能说,此类体质的人群很健康,阴阳调和,在养生方面讲究中庸之道,可选用阴阳平补的食疗方,如四宝糯米粥,龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克调味。平时多食粳米、小麦等。

  气虚质:十全大补鸡

  金华市名中医、副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医项葛霖说,气虚体质人形体一般为肌肉松软,常疲乏无力、气短懒言、语音低怯、头晕、健忘、出虚汗、目光少神、唇色少华、毛发不泽,大便或正常或便秘但不结硬,或便后有不尽感。此类人群以补益元气为主,可选用甘温或甘平性温的药物,如人参、党参、黄芪、白术等。同时,应少食行气之品如陈皮、青皮枳实、莱菔子等。忌食苦寒、滋腻之品。

  项葛霖推荐了三款食疗方:

  1.人参红枣茶。人参5克,红枣5枚,煮沸30分钟,代茶饮用。

  2.十全大补鸡。乌骨鸡或小母鸡1只,党参10g、白术10g、熟地10g、白芍10g、黄芪10g、白茯苓10g、甘草5g、当归6g、川芎3g、肉桂2g、姜3片、大枣2枚。

  3.鲫鱼黄芪汤。鲫鱼1条,黄芪24g、枳壳9g。

  阳虚质:当归生姜羊肉汤

  金华市名中医、副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医胡惠智说,阳虚体质具体表现为疲倦怕冷,四肢冰冷、唇色苍白、少气懒言、嗜睡乏力,男性遗精,女性白带清稀,易腹泻,排尿次数频繁,性欲衰退等。此类人群以甘温为主,可选甘温、咸温、辛热之品,如仙灵脾、鹿角等。

  胡惠智推荐了两款食疗方:

  1.《金匮要略》中的一款经典药膳:当归生姜羊肉汤。羊肉、黄芪、当归和姜,慢煮二小时。

  2.生姜胡椒煲羊肉。生姜30克,胡椒3克,羊肉250克,葱、姜、胡椒适量。

  阴虚质:益气养阴排骨汤

  金华市名中医、主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医方虹说,阴虚质具体表现为形体消瘦,平时常感到口干舌燥,舌质偏红,脉较细数,吃辛热食物或熬夜易上火,常出现咽痛、口舌生疮、易失眠、头昏眼花,也容易出现心烦气躁、皮肤枯燥无光泽、盗汗、手足易冒汗发热、小便黄、粪便硬、常便秘等症状。此类人群以甘寒养阴为主,选用的药物多甘寒质润,能滋阴润燥,如地黄、沙参、山药、麦冬等。

  方虹推荐两款食疗方:

  1.贡菊冰糖茶。贡菊15克,冰糖10克,代茶饮。

  2.益气养阴排骨汤。黄芪15g、山药、麦冬10g、姜2片、玉竹10g、石斛10g、小排骨250g。

  痰湿质:陈皮薏苡仁粥

  金华市名中医、副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医蔡萍说,痰湿体质多见于肥胖人,或素瘦今肥的人。痰湿体质的人容易肥胖、沉重、身体发胖(虚胖)、面色无光、易犯困、喉头有痰湿、嗜食肥甘、口中粘腻或便溏、舌体胖、苔滑腻等。此类人群以健脾理气、化痰渗湿为主。

  蔡萍推荐两款食疗方:

  1.陈皮2克、砂仁10克、薏苡仁50克、赤小豆50克等煮粥喝。

  2.白扁豆肉片汤。白扁豆30克,肉片250克。

  湿热质:莲子薏苡仁煲蚌肉

  副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医孟颖舟说,湿热体质的人脸上容易滋生痘痘和粉刺,总是感觉到口渴、口干,严重的时候早晨会伴有口臭,大便之后容易黏滞、小便发黄。此类人群以泻肝平胃、清热利湿为主。

  孟颖舟推荐两款食疗方:

  1.泥鳅炖豆腐。

  2.莲子薏苡仁煲蚌肉。莲子60克,去皮、心,薏苡仁洗净,蚌肉切成薄片,文火煮1小时即可。

  血瘀质:益母草炒鱼片

  副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医付慧群说,血瘀体质女性的面色苍白,唇甲淡白,两目干涩,四肢容易麻木,易便秘。此类人群以理气化瘀为主,可选用丹参、当归、川芎、山楂等具有活血化瘀功效的药物。

  付慧群推荐两款食疗方:

  1.田七煲瘦肉。山楂15克,新鲜瘦肉150克,适量田七。

  2.益母草炒鱼片。益母草30克,鱼肉150克,白酒、生姜、盐、芡粉等适量。

  气郁质:黄芪红烧莴苣

  主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医喻小禾说,气郁体质者性格多内向,情志不达时精神便处于抑郁状态,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,易于激动,一旦生病则胸肋胀痛或窜痛,有时乳房及小腹胀痛,月经不调,痛经等。此类人群以疏肝解郁、调达气机为主。可选用玫瑰花、佛手、陈皮、白萝卜、青皮等药物。

  喻小禾推荐二款食疗方:

  1.黄芪红烧莴苣。黄芪10克先炖半小时,过滤后,用汤汁红烧莴苣。

  2.萝卜丝炒牛肉。

  特禀质:鱼腥草大枣茶

  三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医郑亚夫说,特禀是特殊禀赋,分先天不足型和过敏体质两种。这类人群特别容易过敏,易患过敏性鼻炎、过敏性结肠炎、过敏性哮喘、荨麻疹等。建议此类人群少吃荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣食物,以及腥膻发物或含致敏物质的食物。

  郑亚夫推荐四款食疗方:

  1.鱼腥草大枣茶。

  2.大枣花生汤。花生米要带外衣,红枣、桂圆肉。

  3.肉豆蔻鸡汤。乌鸡、肉豆蔻和草果。

  4.生地排骨汤。猪排、黑豆、生地黄、土茯苓。

  ■延伸阅读

  金华市名中医、副主任中医师、三溪堂国药馆金华馆的坐堂中医项葛霖说,中医认为人的体质可分为9种,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质和特禀质。不同体质具有不同的生理特点和发病特征,需根据每个人体质的不同选择不同的药膳,即 “因人制宜”。

  总得来说,除健康饮食外,平和质最健康,要保持;气虚质要防反复感冒;阳虚质保暖最重要;阴虚质不宜洗桑拿;痰湿质必须控制体重;气郁质要防抑郁症;血瘀质提防心脑血管病;特禀质防易过敏的花粉、食物。



 
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