仙桥馒头是金华人饭桌上必不可少的食物，味道清新，口感清爽，嚼劲十足，配上扣肉等小菜一同吃，味道更佳。仙桥馒头形状圆满，其上印有仙桃图案，寓意“团团圆圆，蒸蒸日上”。它表面上只是一个印有红章的馒头，但其做法却有不少讲究，和面时需加入甜酒，使得它与普通馒头口感、味道都不相同。
