日前，走进永康市花街镇渎溪村，村民正在晾晒场翻晒收割的九头芥，带着土气和水分的新鲜九头芥腌制后变成雪菜；雪菜经三蒸三晒加入配料，就成了经典“饭搭子”梅干菜。田里，新一轮九头芥的播种也已开始。从村头到村尾，到处都能看到村民劳作的身影。
九头芥“晾”出新产业
九头芥种植和雪菜腌制是杨坑、吴坑、渎溪等山区农民的经济来源之一，距今已有100多年历史，但低效分散的生产方式制约了该生态产业的发展。去年以来，花街镇渎溪村“芥味小菜·共富工坊”通过“党建引领+统购统销”模式，推广“原料采收+集中加工+统一包装+品牌销售”集成服务，引导本地70多户九头芥种植户向集约化发展，进一步改良种植方式、挖掘和发扬传统腌制工艺、研发预制菜品。
“过去大家单打独斗，难成气候，产品大多自产自销。如今村里以合作社形式整合农户，统一生产标准，在销售上获得更大话语权。”村委会副主任颜维益说。
颜维益带记者参观晾晒场，一条长长的田间小道上晒满绿油油的九头芥。他一边走一边叮嘱村民：“大家收割时要注意，像这种已经枯黄的菜不能用，卖出去会砸招牌。”
起先，有些村民心里对共富工坊有疙瘩。“我家配方是我太爷爷传下来的，为什么要按照你们的标准？”“我们做梅干菜这么多年，为什么要跟着别人一起？”大伙你一言我一语，怕村里搞“面子工程”，带他们“瞎折腾”。
顶着乡亲们的质疑，村干部带头忙活。“渎溪芥菜”品牌创建后，经永康市农业农村局、花街镇政府牵线搭桥，名气有了，销路也打开了。去年年底，渎溪村九头芥卖出每公斤三四元的好价钱，比以前每公斤多赚一元多。家里种得多的，能多赚几万元。村民们尝到甜头，对合作社也愈发有信心。
带着菜干闯市场
传统的九头芥种植、销售，已不能满足渎溪村的“野心”，村干部把目光放在产品深加工和生产机械化上。
记者走进加工中心，村民正把炒制好的梅干菜炒肉密封装罐。再过几天，村干部将带着新产品到宁波参加农产品展销会。
对打着自家标签的农产品，村两委严格把控品质。以新品梅干菜炒肉为例，自上月面市以来，颜维益一直带着团队调整口味。每公斤肉配多少梅干菜、白糖、姜丝、酱油？要不要加盐和黄酒？他们把新品寄给各地经销商评测，发现江浙沪一带的人爱吃甜口梅干菜；江西一带则偏爱加辣椒……以此为基准，最终研制出两种口味，不放盐，利用菜干本身的咸味加一点酱油提鲜。对金华人来说，梅干菜是乡情。离家、上学带一罐，既下饭又便于保存。渎溪村的产品定位不限于打乡情牌，更着力于推动它走进大城市，让更多人来买田间地头的土货。
目前，“芥味小菜·共富工坊”已拥有雪菜、梅干菜、梅干菜肉、番薯粉、择子粉等一系列农产品，萝卜条、萝卜丝、豇豆干等正在研发中。
去年，花街渎溪·永康九头芥加工中心启动建设，中心包含占地1000平方米的九头芥加工厂、九头芥产品电商直播中心以及百亩九头芥试验种植基地。在永康市农业农村局支持下，九头芥加工厂配备2台清洗机、切菜机，3台压实机，渎溪村菜干将迈入机械化生产新阶段。
“种九头芥、制作菜干是实打实的体力活。如果你仔细观察，会发现所有种植户的手指上都有一层厚厚的老茧。等工厂开工，村民就省力了，大家也有更多精力投入到新产品研发上。”对于未来，村干部们充满期待。
据了解，渎溪村通过推广“水稻+九头芥”轮作模式，扩大九头芥的种植经营规模，亩均收入可达到8000～10000元。
年轻一代入驻村里的公用直播间，他们精心制作短视频、运营新媒体，向全国各地网友推销自家产品；九头芥种植大户承包了更多土地，忙碌新一轮耕地、播种；散户们认真料理自家的土地，到种植大户家务工赚钱……如今，走进渎溪村，人人有活干，人人有事忙，“没一个闲着的”，风气焕然一新。好日子近在咫尺，人人都有奔头。